12月23日，2018虹山乡第二届地瓜文化旅游节圆满举办。此次活动由洛江区虹山乡人民政府、洛江区文体旅游新闻出版局、洛江区农业水务局主办，泉州市云旅旅游开发有限公司承办，白凤村委会、石龙谷森林公园、静土文创院协办，泉州宝中国际旅行社支持的。领导嘉宾、媒体朋友们和游客们共同参与见证第二届地瓜文化旅游节的开展。
开幕式上，洛江区委常委、副区长陈天年，虹山乡党委书记张劲松，虹山乡政府乡长刘志滨，洛江区文体旅游新闻出版局副局长康向阳等领导嘉宾共同为本次虹山地瓜节揭幕，共祝虹山乡地瓜年年丰收。
虹山乡的红心地瓜淀粉丰富，甘甜细嫩，冷却后的地瓜不变硬，食时无根感，甜度高，口感好。虹山地瓜素有“虹山甘薯胜柿饼”的美誉，早在2011年就被授予国家地理标志证明商标，2015年入选全国名特优新农产品。本届虹山乡地瓜文化节延续虹山乡“地瓜”旅游品牌名片，以“地瓜”主题，将美食与时尚元素完美结合，开展了“地瓜王评选赛”“地瓜美食节”“地瓜简餐”“地瓜主题趣味定向赛”等活动。
虹山乡政府乡长刘志滨介绍了近年来，虹山乡始终把乡村旅游作为旅游发展新的增长点来培育，相继推出了彩虹瀑布、虹山油菜花景观、石龙谷等知名旅游项目。凭借着独特的地瓜乡土文化资源，虹山乡政府已于去年成功举办首届虹山乡地瓜节，受到了乡民、政府、游客的一致好评。此次举办“虹山地瓜旅游节”，是希望通过节庆活动，再次把属于虹山的健康和甘甜与大家共享，把最美丽、最淳朴的虹山呈献给大家。
地瓜文化旅游节期间，“挖薯庆丰年”“搬运地瓜挑战赛 ”“薯地挖宝”等等一系列主题体验活动在田间进行。游客们挖着地瓜、烤着地瓜，在田间合照、体验田间寻宝等活动，在收获满满的同时，也享受着一份来自田间纯真的快乐。
本次活动还特别邀请洛江静土文创院的老师和特殊的学生们共同举办“大美虹山画展”，他们提前赴虹山乡采风，以画作、摄影等方式，展现虹山乡秀丽、好客的的风土人情。活动现场，静土文创院将画作《虹山飞瀑》赠予虹山乡人民政府，共同为此次合作画下圆满句号。
虹山乡党委副书记林足水表示，为进一步将虹山乡良好的生态旅游资源和特色农产品展示给大家，虹山乡打造了虹山春季油菜花节、冬季地瓜节“一春一冬”的乡村旅游文化节。通过举办乡村旅游文化节，来展示美丽虹山、生态虹山的形象魅力，让更多的朋友走进虹山，了解虹山，合力推进虹山全域旅游发展。
