“今后，哪家店的食品可以放心购买，我们只要看店外悬挂的‘星星’就知道了。”近日，在龙岩市举行的食品经营户星级评定授牌仪式现场，家住城区的王老伯高兴地对老伴说。
食品安全事关千家万户。龙岩市工商局创新举措，在全省率先探索开展“星级分类”模式监管食品经营户。自今年3月起，他们按信用程度、经营情况等将全市上万家食品经营户分为5个星级，最高级为五星级，最低级为一星级，根据经营户的星级级别实施分类监管。
在评星过程中，该局依照相关法律、法规，对每个级别的主体资格、经营行为、索证索票制度及购销台账的建立、被投诉、被下架、被处罚等情况制定了明确标准。除工商部门的日常监管信息资料外，该局还接收政府其他部门、社团组织提供的各类信息作为辅助参考，力争评星标准尽可能全面、公平、客观。
“推行‘星级分类’监管后，消费者可以根据经营户‘星级’状况直观地了解其信用等级，从而进行选择性消费。这样，有利于形成诚信倒逼机制，促使食品经营者自我加压，敦促他们将守法诚信经营化为自觉行动。”龙岩市工商局局长李升说。
龙门工商所是龙岩市开展“星级”监管的试点工商所之一。其管辖的闽西交易城，是闽粤赣边界特大型综合商品交易市场，其中的食品区是龙岩市规模最大、品种最多的食品批发交易中心，汇集了各类食品经营户442户，其中食品批发经营户180户。
“闽西交易城内的食品批发企业是涉及食品安全的第一道关卡，监管压力很大。”龙门工商所陈东华告诉记者，食品监管区域点多面广，工商所监管人员少，容易出现监管“死角”。“现在推行‘星级分类’监管，既突出重点，又节约了人力、物力。”陈东华说，所里执法人员根据食品经营户的星级状况，对不同等级的经营主体进行差别管理，实行不同的巡查频率，可以有效节约市场监管成本，提升监管效率，消除日常巡查存在的盲区、薄弱地段等问题。
据了解，授星挂牌后，当地工商部门将根据不同星级实施分类监管：五星级经营户实施信用激励，免于年度审查；四星级强化引导规范，每月巡查一次；三星级实施信用预警，每月巡查两次；二星级进行信用惩戒，每周巡查一次；一星级建立信用淘汰机制，实行“零距离”监管，随时掌握经营情况，根据情节轻重，分别给予责令停业和吊销营业执照的处理。同时，星级划分不搞终身制，工商部门将根据每年的具体考核情况，对食品经营户进行升级或降级。
目前，龙岩全市食品经营户已经全部完成了星级认定工作。其中，授予五星级的16户、四星级134户，三星级15355户，二星级208户。（张杰 刘江英）
