眼下正是高温酷暑季节，接二连三的台风又带来了大范围的降水，潮湿闷热的天气容易让没有冷藏、密封的食物滋生细菌，导致变质。消费者食用后，极易引发食物中毒。为此，各地食药监部门工作人员提醒广大消费者，外出购买食物或就餐时，要注意以下事项：
首先，要谨慎购买露天摆放的卤菜及腌制、烧烤、凉拌的食品。露天摆放的摊点卫生条件差，食品即使采取了卤、腌、烤等手段，也有可能在放置四五个小时后就发生变质，并且，食品原料本身的新鲜程度和售卖者的健康也无法保证；在烹制时，为了防止腐坏，经营者还常常加入大量的调料和添加剂，这些通常是高致癌物质。加上这些食品摊点采取流动销售的方式，频繁的移动使食品更易受浮尘、汽车尾气等的影响。
其次，选购预包装食材时，要到证照齐全、管理规范的商场、超市购买。同时，要注意查看食品包装上的品牌、生产厂家厂址、生产日期、保质期等是否齐全；不要因贪图便宜去购买包装破损、快到有效期或没有明确标识的食品；对于预包装的即食性食品，要尽可能在加热后食用。
消费者在采购食品时，一定要索取和保存好发票。一旦出现问题，要及时就医，并拨打食品安全投诉举报电话12331。（杨进）
