今年端午，媒体有关粽叶铜超标严重的报道再次让问题粽叶牵动消费者敏感的神经。
专家指出，那种特别绿的粽叶是不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。消费者如食用这种粽叶包的粽子，可能会造成铜摄入过量，导致铜中毒。
对此，有关消费者协会提醒消费者，选购粽子应遵循三个步骤：一看外观，正常的粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而返青粽煮后仍青绿诱人；二闻味道，正常粽叶煮过后有较浓的清香味，返青粽煮后有淡淡的硫黄味；三煮水，正常粽叶煮后的水呈现淡黄色，返青粽煮后的水呈绿色。
