福建省食品药品监督管理局发布2013年第四季度肉制品抽检结果，省内5家企业生产的5批次产品因不符规定标准受到通报，不合格项目为菌落总数、大肠菌群。
此次抽检不合格的企业与产品批次为：漳州喜多福食品有限责任公司生产的双叶牌香肉干，生产日期为2013年11月4日，大肠菌群超标；沙县原生杜坑食品厂生产的杜坑牌板鸭，生产日期为2013年11月2日，菌落总数与大肠菌群均超标；沙县永明肉联制品厂生产虬香牌板鸭，生产日期为2014年11月1日添加到日历，菌落总数超标；福建省明溪县八闽香肉脯干厂生产的侯金泉牌肉脯干，生产日期2013年10月20日，菌落总数与大肠菌群均超标；厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司生产的咖喱肉条，菌落总数超标。
据悉，此次共抽检全省183家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品190批次，合格185批次，合格率为97.4%。抽检结果不合格的产品，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理或包装灭菌工艺不到位，导致产品微生物指标超标。
针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动全省食品质量稳步提升。（华泰来）
