“产地：梅列区小蕉季家春。加工：三明市牲畜定点屠宰场。日期：2013年5月21日 5点13分10秒。种类：猪肉。检验检疫结果：合格。”5月21日上午11时，在下洋捷龙超市买了块五花肉的许阿姨，看完从超市生鲜处的“肉品质量安全信息可追溯”终端查询机出来的肉品追溯清单，满意地朝收银台方向走去。
清单上不仅有肉品产地、加工产地和时间，以及销售商具体名称，同时还附有追溯码查询网址和投诉电话，让顾客清楚地知道肉品的相关信息。记者发现，超市里搭建的这个肉品质量可追溯查询平台的使用率还是比较高的，即使遇见一些年纪较大、不便操作的市民，超市的工作人员都会上前加以引导、帮忙。
为进一步加大肉品质量安全监管，我市在市区农贸市场、生鲜超市及肉品专卖店建立了肉品质量安全信息可追溯系统，从生猪屠宰、批发、零售各个环节，都确保了肉品信息的可追溯，实现肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，让市民吃上放心肉。
据了解，目前，市区18个生鲜超市、20个农贸市场、41家肉品专卖店建立了肉品质量安全信息追溯系统，可追溯销售终端覆盖率达98%以上，居全省前列。此外，我市还在全省率先建立了肉品追溯市场监督员制度，聘用监督员，加强宣传引导，使消费者养成索证索票习惯，全面提高了我市肉品质量安全保障水平。（黄丽莉）
